年产花菇3万公斤、填补省内空白 山东沃克集团智慧方舱里“开出花”

大众网记者 张凤帅 德州(dézhōu)报道 在河北省(héběishěng)固安县渠沟(qúgōu)镇工业园区，食用菌养殖户马文海的3个白色食用菌养殖智慧方舱内，2.5万个菌棒已(yǐ)完成2季采摘。“一个方舱一年至少采收6季花菇，刚(gāng)采摘的3万斤花菇都进了北京新发地市场，一斤市价6.5元。”6月9日，马文海说。 马文海使用的食用菌(shíyòngjūn)养殖(yǎngzhí)智慧方舱，来自德州天衢新区的山东沃克空调集团有限公司。 花菇因朵(yīnduǒ)大、肉厚(ròuhòu)、含水量低、营养价值高，成为香菇的(de)上品。而要让花菇开花，需要精准的冷刺激、严格的湿度控制、特定的二氧化碳浓度。在传统大棚里，这些环境要素主要依赖人工调控，精度有限，导致花菇开花不规律、品质不稳定(wěndìng)。 2022年初(niánchū)，山东沃克集团研发团队瞄准了这一难题进行技术攻关，2024年3月，一套名为“5G·AI全生育期(quánshēngyùqī)食用菌智慧养殖生态系统”研发成功，此系统可让花菇开花率在(zài)90%以上。 一个智慧方舱占地150多平方米，舱内菌棒整齐排列在立体支架上，周围遍布传感器，滴灌喷淋、超声波加湿等智能控制系统清晰可见。山东沃克集团乡村振兴(zhènxīng)事业部总经理(zǒngjīnglǐ)宋金鹏介绍：“这个方舱从菌棒入舱(rùcāng)起，系统就根据选定的(de)菌种自动匹配最优生长模型。通过融合5G传输、人工智能算法(suànfǎ)、高效热泵及净化空调技术，能实时监控舱内温度、湿度、光照及二氧化碳浓度。”此外，方舱本身采用高效保温材料，专用(zhuānyòng)空调系统还实现了新风、回风、送风、排风的一体化(yītǐhuà)四级能量回收，确保整体环境精准(jīngzhǔn)稳定。 “沃克食用菌养殖智慧方舱，通过智能化手段实现了关键生长参数的精准、稳定调控，填补(tiánbǔ)了省内花菇智能化稳定生产领域的技术空白。”山东省(shāndōngshěng)现代农业产业技术体系食用菌体系首席专家、山东省农业科学院二级研究员(yánjiūyuán)万鲁长介绍，“更显著(xiǎnzhù)的是生产周期的革命(gémìng)：传统大棚一年收获2季，智慧方舱一年能收获6到8季。” 山东沃克集团总经理张书霞列出一组数据：一个智慧方舱建设成本(chéngběn)约30万元，年产花菇3万公斤以上，按当下市场行情，最多2年就能收回购置成本。“同时，这种方舱不占用基本农田，房前(fángqián)屋后(wūhòu)、闲置院落、山地(shāndì)林间等零星地块均可灵活安置。”张书霞说。 目前，山东沃克集团已(yǐ)销售智慧方舱(fāngcāng)130余个，分布在安徽、河北、山东、北京等地。